Flash grill electric

Un concept nou cu plita alimentata electric intr- un sistem de tampon cu difuzie termica pe toata suprafata de coacere la o temperatura egala cu toate punctele masurate de-a lungul intregii suprafete de coacere. Proiectat pentru un consum minim de energie electrica, brevetat ca fiind un sistem de incalzire indirect cu fluid ce determina transferul in mod uniform pe placa de incalzire, fara variatii cosiderabile. Confruntand toate utilajele din aceasta categorie HORECA, privind puterile instalate, randamentul acestui tip de grill este net superior, reducand consumul cu 50 la 70%.Prin proiectare acestui grill revolutionar folosind fluid diatermic se cauta mntinerea la maxim a propietatilor orgonoleptice a materiilor prime, gustoase si suculente.
Acest deziderat se realizeaza prin mentinerea unei temperaturi constante intre 210/ 230º C. Avantajul il reprezinta de fapt, stoparea temperaturii, inainte de punctul de ardere a grasimilor, in felul acesta, se evita arderea alimentelor, sursa potential cancerigena.
Reducerea fumului rezultat din coacere este substantial redus si din faptul ca placa de coacere este realizata din otel INOX placat cu nichel elementar, ceea ce ii permite o coacere a alimentelor intr o mare diversitate