Linia 1100
Utilaje modulare, specializate in frigerea de carne, legume, peste la o temperatura controlata intre 110 gr. C/ 310 gr. C. Placa de coacere izolata, fixata prin aplicare peste corpul utillajului face ca puterea valorica a arzatoarelor sa fie concentrata in mod uniform pe acesta, eliminand pierderile calorice reziduale. Grosimile cuprinse intre 12 mm si 15mm, ii confera o mare inertie termica si o coacere perfect uniforma. Arzatoarele tubulare pe gaz cu deflectoarele de flacara si control termostatat intre 110 gr. C/ 310 gr C, asigura o coacere care poate fi diferentiata pe categorii de produse. Perimetralul suprainaltat si gura de evacuare a grasimii, ce traverseaza placa de coacere, asigura o igienizare si o exploatare facila.
La versiunea de gril cu placa solida placata cu crom, acoperirea placii prin laminare este de 40 microni asigurand o mentinere calorica in miezul placii, preparatul luandu-si cat este nevoie pentru a se coace progresiv, pe un plan neaderent, care nu genereaza arsura