Masini de gatit

Utilaje modulabile care stau la baza nucleului blocului termic alimentar. Fie ca este vorba de aragaz sau masina de gatit electrica cu plite rotunde sau patrate, plan vetroceramic sau cu inductie, proiectarea lor are la baza filozofia prepararii unor cantitati mari de produse, intr-un interval de timp foarte redus. Aragazul cu flacara deschisa Wok si plitele cu inductie sunt noi tendinte in bucatariile industriei ospilitatii. Masinile de gatit sunt gandite ca fiind utilaje multifunctionale ce pot avea functii substitut de la fierbere, gatire rapida, regenerare, prajire , fiind indispensabile in proiectarea unui bloc termic alimentar eficient.